Από τα αρχαία χρόνια, τα Χριστούγεννα είναι γεμάτα με ένα είδος μαγείας και γοητείας. Και πόσες διαφορετικές παραδόσεις συνδέονται με αυτές τις γιορτές: αυτό είναι περιουσία, και γιορτές, και, φυσικά, κάλαντα. Μια μικρή Χριστουγεννιάτικη ιστορία, υπέροχα κατασκευασμένη σύμφωνα με τη σημασιολογική δομή, φέρει ειλικρίνεια και χαρά.
Τα κάλαντα αναφέρονται ως ρωσική λαϊκή παράδοση, και σημαίνει επίσης ένα ειδικό γεύμα που σερβίρεται στους ερμηνευτές αυτών των μελωδιών. Ψητά ψωμάκια φτιαγμένα από ζύμη σίκαλης χωρίς ζύμη με διάφορα ψημένα προϊόντα, επικάλυψη, λικέρ και γεμίσματα.
Παρεμπιπτόντως, αυτή η απόλαυση είναι πολύ συχνή στη Φινλανδία. Σερβίρονται εκεί, ως ορεκτικό, στο πρώτο ή δεύτερο μάθημα ή στον καφέ για πρωινό. Παραδόξως, στη Φινλανδία αυτό το φαγητό θεωρείται εθνικό πιάτο και ονομάζεται wicket. Ταυτόχρονα, σε διαφορετικές περιοχές αυτής της χώρας, προετοιμάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Μόνο η ζύμη παραμένει αμετάβλητη - άζυμο από αλεύρι σίκαλης.
Το να κάνεις χριστουγεννιάτικα κάλαντα είναι μια διασκεδαστική υπόθεση, ίσως λόγω της γενικής ατμόσφαιρας των διακοπών. Δεν είναι δύσκολο να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους συγγενείς σας με αυτήν την απόλαυση, και το πιο σημαντικό, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 1 ποτήρι γάλα (γιαούρτι, νερό), 2 ποτήρια αλεύρι σίκαλης, λίγο αλάτι. Πολύ συχνά, το αλεύρι σίκαλης αναμιγνύεται με αλεύρι σίτου, σε ίσες αναλογίες, για να κάνει τα ψωμάκια πιο μαλακά και πιο γευστικά. Από αυτά τα συστατικά, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη και να την αφήσετε για 30-40 λεπτά, καλυμμένη με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Μετά από αυτό, η ζύμη τυλίγεται σε σχοινί και κόβεται σε ίσα μικρά κομμάτια. Τώρα μπορείτε να ξεδιπλώσετε λεπτά κέικ διαφόρων σχημάτων: τριγωνικά, οβάλ ή στρογγυλά. Στη συνέχεια, τοποθετείται οποιαδήποτε γέμιση, τα άκρα της ζύμης κάμπτονται και το φαγητό αποστέλλεται για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο. Τα κάλαντα παρασκευάζονται σε θερμοκρασία 200-220 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Τα ζεστά ψημένα ψωμάκια λιπαίνονται με γκι ή βούτυρο και ξινή κρέμα. Τα γλυκά κάλαντα σερβίρονται με γάλα, λιβάδι ή τσάι. Περιποιηθείτε όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα, τους συγγενείς και τους φίλους σας με αυτό το πιάτο, λέγοντας την ιστορία της προέλευσης αυτής της λιχουδιάς. Ίσως, με την πάροδο του χρόνου, αυτή η παράδοση θα αναβιώσει.
