Η Τζούλια Παιδί είναι διάσημη σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής. Χάρη σε αυτήν την επιχειρηματική και ταλαντούχα γυναίκα, χιλιάδες αμερικανικές γυναίκες έχουν μάθει να μαγειρεύουν νόστιμα, δημιουργικά και οικονομικά. Η κουζίνα της Τζούλια είναι δημοφιλής σήμερα και η φήμη της έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Παιδική ηλικία και νεολαία
Η βιογραφία του Julia Child (née McWilliams) ξεκίνησε το 1912. Το κορίτσι γεννήθηκε στην Πασαντένα της Καλιφόρνια. Η οικογένεια ήταν αρκετά ευημερούσα και μάλιστα πλούσια. Ο πατέρας της Τζούλια ασχολήθηκε με επιτυχία με επενδύσεις σε ακίνητα, η μητέρα της ήταν κληρονόμος μιας μεγάλης περιουσίας. Η οικογένεια είχε τρία παιδιά, η Τζούλια ήταν η μεγαλύτερη.
Τα παιδιά έλαβαν εξαιρετική εκπαίδευση, η Τζούλια αποφοίτησε από ένα διάσημο σχολείο κοριτσιών στο Σαν Φρανσίσκο. Υπενθυμίστηκε ως αρκετά επιμελής μαθητής με χαρούμενο και ζωντανό χαρακτήρα. Στον ελεύθερο χρόνο της, η κοπέλα μπήκε για σπορ, έπαιζε τένις και γκολφ, λάτρευε το κυνήγι.
Πρώτη εργασία και ανάπτυξη σταδιοδρομίας
Το κορίτσι πάντα ονειρευόταν να γίνει συγγραφέας και μετά το σχολείο μπήκε στο Smith College. Η Τζούλια έγραψε σύντομα έργα και τα έστειλε στους εκδότες, αλλά κανένα δεν έγινε δεκτό. Η κυρία McWilliams δεν ήταν αναστατωμένη, απλώς αποφάσισε να αλλάξει την ειδικότητά της για λίγο και μπήκε στη διαφήμιση.
Το 1941, η ζωή της Τζούλια πήρε μια άλλη απότομη στροφή: με το ξέσπασμα του πολέμου, εθελοντή για τη μονάδα πληροφοριών. Έπρεπε να μεταφέρει μυστικές πληροφορίες από διάφορες χώρες: σύμφωνα με τις οδηγίες της κυβέρνησης, το κορίτσι ταξίδεψε στη Σρι Λάνκα, στο Κολόμπο, στην Κίνα. Το 1945, πραγματοποιήθηκε μια γνωριμία με έναν συνάδελφο, τον Paul Child, ο οποίος έληξε σε έναν γάμο ένα χρόνο αργότερα.
Το μαγείρεμα ως τρόπος ζωής
Το 1948 ο Paul Child πήρε δουλειά στο Παρίσι, η σύζυγός του μετακόμισε μαζί του. Ένα από τα σοκ της νέας ζωής ήταν η γαλλική κουζίνα. Η Τζούλια αποφάσισε να μάθει όλες τις λεπτομέρειες και μπήκε στο διάσημο μαγειρικό σχολείο Cordon Bleu, και στη συνέχεια πήρε επιπλέον μαθήματα με τον διάσημο σεφ Max Bernard. Αφού αποφοίτησε, μια επιχειρηματική αμερικανική γυναίκα, μαζί με δύο συναδέλφους μαθητές, άνοιξε τη δική της μαγειρική σχολή.
Το επόμενο φιλόδοξο έργο ήταν η συλλογή ενός βιβλίου συνταγών γαλλικής κουζίνας προσαρμοσμένης για αμερικανικές γυναίκες. Το έργο ήταν κολοσσιαίο και το αποτέλεσμα έγινε ένα πραγματικό μπεστ σέλερ. Το βιβλίο μαγειρικής του συγγραφέα δημοσιεύθηκε το 1961 και αμέσως εξαντλήθηκε.
Προωθώντας τη δημιουργία της, η Τζούλια εμφανίστηκε πολύ στην τηλεόραση. Το πνεύμα και το επιχειρηματικό της πνεύμα εκτιμήθηκε γρήγορα από τους παραγωγούς και κάλεσε την Madame Child να φιλοξενήσει τη δική της γαστρονομική τηλεοπτική εκπομπή, The French Chef. Η παράσταση ήταν πολύ δημοφιλής και τα τέλη της Τζούλια αυξήθηκαν σημαντικά. Σύντομα, το Child έλαβε το διάσημο βραβείο Foster Peabody, και μερικά χρόνια αργότερα - ένα αγαλματίδιο Emmy.
Ο σεφ και ο παρουσιαστής της τηλεόρασης ήταν εκπληκτικά αποτελεσματικός. Εργάστηκε με επιστολές από αναγνώστες, έγραψε και δημοσίευσε νέα βιβλία και συχνά εμφανίστηκε στην τηλεόραση. Κατάφερε να συνδυάσει τη δουλειά με την προσωπική της ζωή και δεν σταμάτησε τις εκπαιδευτικές της δραστηριότητες ακόμη και σε μεγάλη ηλικία. 40 χρόνια μετά την έναρξη της καριέρας της, τα πλεονεκτήματα της Julia στη διάδοση της γαλλικής κουζίνας απονεμήθηκαν το υψηλότερο βραβείο της χώρας - το Τάγμα της Λεγεώνας της Τιμής.
Η Τζούλια Παιδί δούλεψε μέχρι το τέλος. Η δημοφιλής τηλεοπτική παρουσιαστής και μάγειρας πέθανε από ηπατική ανεπάρκεια το 2004, αρκετούς μήνες πριν από τα ενενήντα δύο χρόνια της. Τα βιβλία της εξακολουθούν να εκδίδονται, η βιογραφία της Τζούλια έχει γίνει η βάση για πολλά μυθιστορήματα και ταινίες.
