Οι κανόνες της εθιμοτυπίας του πίνακα είναι ένα λεπτό θέμα, και δεν γνωρίζουν όλοι με ποια σειρά πρέπει να σχεδιάσουν σωστά μαχαίρια και πιρούνια. Αλλά το ερώτημα αν το πιρούνι πρέπει να ξαπλώνει ή να ξαπλώνει με τα δόντια του σπάνια τίθεται. Εάν το πιρούνι δεν είναι τυλιγμένο σε χαρτοπετσέτα, τότε τοποθετείται στο τραπέζι με τα δόντια προς τα πάνω.
Πού να γυρίσετε τα δόντια
Το ερώτημα σχετικά με τα δόντια του πιρούνι μπορεί πραγματικά να προκύψει, καθώς σε μοντέρνα εστιατόρια και καφετέριες, το τραπέζι δεν είναι πάντα προκαταρκτικό εν αναμονή των επισκεπτών. Εάν όλες οι συσκευές είναι προετοιμασμένες και καθίσετε στο τραπέζι, όπου όλα έχουν ήδη τοποθετηθεί, τότε το πιρούνι σίγουρα θα ξαπλώσει με τα δόντια του.
Αλλά αν ήρθες σε καφετέρια ή απλώς περίμεναν τη σειρά σου σε ένα τραπέζι, τότε συμβαίνει συχνά ο σερβιτόρος να καθαρίσει το μέρος λίγο πριν το πάρεις. Φυσικά, δεν είχε χρόνο να θέσει το τραπέζι, με τα πιρούνια και τα κουτάλια τέλεια τοποθετημένα στη σωστή σειρά.
Το πιρούνι υποτίθεται ότι κρατιέται ελαφρά, με τη βοήθεια του δείκτη και του αντίχειρα, πιέζοντάς το ελαφρά στο λυγισμένο μέσο.
Σε αυτήν την περίπτωση, τα μαχαιροπήρουνα συχνά φέρονται τυλιγμένα σε χαρτοπετσέτα. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι το πιρούνι και το κουτάλι σας είναι απόλυτα καθαρά και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το γεύμα σας είναι υγιεινό. Εάν το πιρούνι είναι τυλιγμένο σε μια χαρτοπετσέτα, τότε μπορεί να τοποθετηθεί τόσο ανάποδα όσο και κάτω. Συνήθως δεν είναι καθόλου ορατά, μπορεί κανείς να μαντέψει μόνο από το περίγραμμα της δέσμης, όπου υπάρχουν δόντια. Αποδεικνύεται ότι η τοποθέτηση του πιρούνι με τα δόντια της κάτω στο τραπέζι επιτρέπεται μόνο σε μία περίπτωση: εάν σερβίρεται τυλιγμένη σε χαρτοπετσέτα.
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι
Το πιρούνι χρησιμοποιείται συνήθως ως η κύρια συσκευή για τα περισσότερα πιάτα, με εξαίρεση τις σούπες, και το κουτάλι και το μαχαίρι λειτουργούν ως βοηθητικές συσκευές. Αλλά μερικές φορές το βύσμα λειτουργεί επίσης ως βοηθητική συσκευή. Για παράδειγμα, εάν πρέπει να κόψετε ένα κομμάτι κρέατος, τότε πάρτε ένα πιρούνι στο αριστερό σας χέρι (στα δεξιά σας, εάν είστε αριστερόχειρες και στο μέλλον, όλες οι προτάσεις για αριστερόχειρες θα πρέπει να διαβάζονται οι άλλες γύρω), και το μαχαίρι στα δεξιά σας. Στη συνέχεια κόψτε ένα κομμάτι χωρίς να απλώσετε τους αγκώνες σας στις πλευρές.
Στη συνέχεια, πρέπει επίσης να κάνετε σύμφωνα με το αμερικανικό ή το ευρωπαϊκό στυλ. Ο αμερικανικός τρόπος προϋποθέτει ότι θα εξακολουθείτε να είστε το σωστό χέρι για φαγητό. Τοποθετήστε το μαχαίρι στην άκρη της πλάκας και, στη συνέχεια, πάρτε το πιρούνι στο δεξί σας χέρι, φέρτε το στο στόμα σας με τα δόντια προς τα πάνω. Με την ευρωπαϊκή μέθοδο, μπορείτε είτε να συνεχίσετε να πιάνετε το μαχαίρι στο δεξί σας χέρι, είτε όχι, αλλά θα πρέπει να φάτε με το αριστερό σας χέρι. Ταυτόχρονα, το πιρούνι διατηρείται με τα δόντια κάτω.
Στην απλούστερη περίπτωση, το πιρούνι τοποθετείται στα αριστερά της πλάκας και το κουτάλι και το μαχαίρι τοποθετούνται στα δεξιά.
Εάν αποφύγετε το φαγητό για συνομιλία, τότε, σύμφωνα με την εθιμοτυπία, δεν μπορείτε να βάλετε ένα πιρούνι στο τραπέζι. Και εδώ είναι απλώς σημαντικό αν το κρατάτε πάνω ή κάτω με τα δόντια σας. Υπάρχουν δύο στυλ: αμερικανικό και ηπειρωτικό ή ευρωπαϊκό. Στην εθιμοτυπία αμερικάνικου τύπου, το πιρούνι συγκρατείται με τα δόντια προς τα πάνω, και στην περίπτωση που ακολουθεί τα ευρωπαϊκά πρότυπα, με τα δόντια προς τα κάτω.
Μέχρι να τελειώσετε το πιάτο, δεν είναι συνηθισμένο να τοποθετείτε το πιρούνι σας στο τραπέζι ή στο πιάτο. Αλλά αν για κάποιο λόγο θέλετε ακόμα να αφήσετε το πιρούνι στην άκρη και να τελειώσετε το φαγητό αργότερα, τότε δεν μπορείτε να βάλετε τη βρώμικη συσκευή στο τραπεζομάντιλο. Τοποθετείται στην άκρη της πλάκας, διαγώνια. Η κατεύθυνση των δοντιών δεν είναι σημαντική σε αυτήν την περίπτωση. Εάν θέλετε ο σερβιτόρος να αντικαταστήσει την πλάκα και τα μαχαιροπήρουνα για εσάς, τότε τοποθετήστε τα στην άκρη της πλάκας παράλληλα, έτσι ώστε, αν φανταστείτε την πλάκα ως επιλογέα, τα μοσχεύματα θα βρίσκονται στην περιοχή του αριθμού 4.
