Η Σαρακοστή είναι η μεγαλύτερη (7 εβδομάδες) και αυστηρή περίοδος αποχής στη ζωή ενός Ορθόδοξου Χριστιανού. Καλείται να προετοιμάσει πνευματικά τον πιστό για την επίσημη συνάντηση της κύριας Ορθόδοξης γιορτής - τη Φωτεινή Ανάσταση του Χριστού.
Η παράδοση της νηστείας κατά την περίοδο της Σαρακοστής έχει μια αρχαία ιστορία. Ήδη κατά τους πρώτους αιώνες του χριστιανισμού, οι πιστοί απείχαν από τροφή ζωικής προέλευσης στη μνήμη του σαράντα ημερών του Λόρδου Ιησού Χριστού στην έρημο.
Οι πιο σοβαρές εβδομάδες της Σαρακοστής είναι οι πρώτες, τρίτες και Ιερές Εβδομάδες.
Την πρώτη εβδομάδα της νηστείας, το καταστατικό ορίζει την ξηρή κατανάλωση (τρώγοντας άψητα τρόφιμα χωρίς φυτικό λάδι) έως το Σάββατο. Μόνο το Σάββατο και την Κυριακή της πρώτης εβδομάδας επιτρέπεται για πρώτη φορά βραστό φαγητό με φυτικό λάδι. Μερικοί ιδιαίτερα ενθουσιώδεις Χριστιανοί δεν τρώνε καθόλου φαγητό κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ημερών της νηστείας, χρησιμοποιώντας μόνο νερό και ψωμί. Ωστόσο, αυτό ταιριάζει περισσότερο στην αυστηρή μοναστική πρακτική της νηστείας.
Καθ 'όλη τη Μεγάλη Σαρακοστή, η ξηρή κατανάλωση καθορίζεται κάθε Τετάρτη και Παρασκευή και τα Σάββατα και τις Κυριακές - φαγητό με φυτικό λάδι. Η εξαίρεση είναι η γιορτή των σαράντα μαρτύρων της Σεμπαστιάς (22 Μαρτίου) - αυτήν την ημέρα επιτρέπεται να τρώει βραστά τρόφιμα με βούτυρο. Τα ψάρια καταναλώνονται κατά τη Μεγάλη Σαρακοστή αποκλειστικά στη γιορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου (7 Απριλίου) και την είσοδο του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ (την τελευταία Κυριακή πριν από το Πάσχα). Το Σάββατο Lazarev (πριν από την είσοδο του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ), επιτρέπεται να τρώει χαβιάρι ψαριών.
Η Μεγάλη Εβδομάδα συνταγογραφεί ξηρό φαγητό για τις πρώτες τρεις ημέρες, το φυτικό έλαιο επιτρέπεται την Πέμπτη του Μάουντι. Η Μεγάλη Παρασκευή είναι η πιο αυστηρή ημέρα για ένα Ορθόδοξο άτομο. Πολλοί πιστοί δεν τρώνε φαγητό αυτήν την ημέρα καθόλου μέχρι τη στιγμή που το ιερό σάβανο βγαίνει στο κέντρο της εκκλησίας (απόγευμα). Το Μεγάλο Σάββατο, επιτρέπεται φαγητό με φυτικό λάδι.
Πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένοι Ορθόδοξοι Χριστιανοί δεν μπορούν να συμμορφωθούν με τη Μεγάλη Σαρακοστή σε όλη τους τη σοβαρότητα. Για παράδειγμα, δεν είναι όλοι νηστείο ξηρό φαγητό. Για μικρές επιδείξεις στη νηστεία, για παράδειγμα, να τρώτε βραστά τρόφιμα κάθε Τετάρτη και Παρασκευή, είναι απαραίτητο να πάρετε την ευλογία του εξομολογητή.
Αν μιλάμε για τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που καταναλώνονται στη Σαρακοστή, αξίζει να σημειωθούν διάφορα είδη λαχανικών και μανιταριών. Υψηλή σε θερμίδες και υγιεινή τροφή είναι σύκα, διάφοροι τύποι ξηρών καρπών. Μερικοί πιστοί προσπαθούν να καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
Παρά τη σοβαρότητα της αποχής κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η αποχή μόνο από τρόφιμα φυτικής προέλευσης ονομάζεται κανονική διατροφή. Επομένως, ένα Ορθόδοξο άτομο πρέπει σίγουρα να προσπαθήσει να εξαγνίσει την ψυχή του κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής. Πρέπει να λαμβάνετε κοινωνία πιο συχνά, να διαβάζετε την πνευματική λογοτεχνία και τις Αγίες Γραφές και να πολεμάτε τα κύρια πάθη σας. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να μην ξεχάσουμε τις υπηρεσίες της Σαρακοστής που γίνονται σε όλες τις Ορθόδοξες εκκλησίες.
