Μεταξύ των τεσσάρων ημερών νηστειών στη Ρωσική Εκκλησία, η ιερή Σαράντα Σαράντα (Μεγάλη Σαρακοστή) είναι η μεγαλύτερη και πιο σοβαρή. Εάν αγγίξουμε τη σωματική πλευρά της νηστείας στην αποχή από το φαγητό, τότε η Μεγάλη Σαρακοστή προβλέπει επίσης την αποχή από τα ψάρια, με εξαίρεση μερικές ημέρες.
Σε αντίθεση με άλλες νηστείες πολλών ημερών (Petrov και Rozhdestvensky), το Great Lent παρέχει αυστηρότερη αποχή στα τρόφιμα. Όχι μόνο τα ζωικά προϊόντα απαγορεύονται για κατανάλωση, αλλά και τα ψάρια (τις περισσότερες ημέρες). Κάθε Τετάρτη και Παρασκευή, ο χάρτης απαγορεύει ακόμη και την κατανάλωση ελαίου (φυτικό έλαιο). Ωστόσο, η διάρκεια των ιερών Σαράντα ημερών καθορίζει την παρουσία στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο αρκετών μεγάλων διακοπών, τις ημέρες των οποίων απαιτείται χαλάρωση στη σοβαρότητα της νηστείας.
Οι κύριες διακοπές της Μεγάλης Σαρακοστής, οι οποίες στις περισσότερες περιπτώσεις πέφτουν σε αυτήν την περίοδο αποχής. είναι οι μέρες που η Ιερή Εκκλησία γιορτάζει τον Ευαγγελισμό του Αγίου Θεοτόκου, καθώς και την είσοδο του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ. Αυτές οι ημερομηνίες σημειώνονται στο ορθόδοξο ημερολόγιο με έντονη γραφή, που δείχνει την ονομασία αυτών των εορτασμών δώδεκα (δηλαδή, μία από τις δώδεκα μεγάλες Ορθόδοξες διακοπές). Αυτές τις μέρες, ο ναός της εκκλησίας επιτρέπει την κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής.
Ο Ευαγγελισμός του Αγίου Θεοτόκου γιορτάζεται στις 7 Απριλίου. Αυτή η γιορτή της Θεοτόκου αποκαλύπτει στην ανθρωπότητα τα καλά νέα της σύλληψης και της γέννησης του Σωτήρα του κόσμου, του Κυρίου Ιησού Χριστού από την Παναγία. Από τους αρχαίους χρόνους στη Ρωσία αυτή η ημέρα σημαδεύτηκε από υπέροχες γιορτές. Είναι αλήθεια, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η ημέρα του Ευαγγελισμού μπορεί να συμπίπτει με την Τετάρτη ή την Παρασκευή. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατανάλωση ψαριών δεν προβλέπεται από τον χάρτη (επιτρέπεται βραστό φαγητό με φυτικό έλαιο). Είναι εξαιρετικά σπάνιο το γεγονός ότι η ημέρα του Ευαγγελισμού μπορεί να πέσει στην περίοδο μετά το Πάσχα. Για παράδειγμα, στη Bright Week. Στη συνέχεια, αυτή την ημέρα, όλη η νηστεία καταργείται εντελώς, επειδή η Ιερή Σαράντα Ημέρα τελείωσε με τις γιορτές του Πάσχα.
Η είσοδος του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ, γνωστή ως Palm Sunday, πέφτει την τελευταία Κυριακή πριν από τη γιορτή του Αγίου Πάσχα. Επομένως, επιτρέπεται πάντα να τρώει ψάρι σε αυτές τις διακοπές, παρόλο που η Σαρακοστή συνεχίζει. Το 2016, η γιορτή της εισόδου του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ πέφτει στις 24 Απριλίου.
Ο χάρτης της εκκλησίας προϋποθέτει άδεια για τη χρήση χαβιαριού ψαριών το Σάββατο πριν από την Κυριακή των Παλμών (Σάββατο Lazarev). Εκείνη την ημέρα, η Εκκλησία τιμά το μεγάλο θαύμα της ανάστασης του Χριστού από τον τετραήμερο Λάζαρο. Ελλείψει πραγματικού χαβιαριού ψαριών για φαγητό, ορισμένοι ιερείς ευλογούν να τρώνε ψάρια αυτήν την ημέρα.
Αξίζει να σημειωθεί ιδιαίτερα η πρακτική της ευλογίας της χαλάρωσης της νηστείας στα τρόφιμα. Αυτό ισχύει για άρρωστα άτομα ή παιδιά και εφήβους, καθώς και για άλλα άτομα, για έναν ή τον άλλο λόγο, που δεν μπορούν να κρατήσουν ολόκληρη τη Μεγάλη Σαρακοστή με αυστηρή αυστηρότητα. Με την ευλογία του εξομολογητή (ιερέα), μπορείτε να φάτε ψάρι τις Κυριακές και τα Σάββατα της Μεγάλης Σαρακοστής (εκτός από την πρώτη, τρίτη και τελευταία εβδομάδα).
