Η ιστορία οποιασδήποτε χώρας διαμορφώνεται όχι μόνο στα πεδία της μάχης και στα υπέροχα εργοτάξια, αλλά και στο τραπέζι. Το ηθικό ενός στρατιώτη στο μέτωπο καθορίζεται από την ποιότητα της διατροφής του. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για έναν μηχανικό ή έναν χειριστή μπουλντόζας που ζει και εργάζεται στην ειρήνη. Όλα αυτά και πολλές ανακαλύψεις έγιναν από τον Ρώσο επιστήμονα William Vasilyevich Pokhlebkin.
Νεολαία
Ο William Pokhlebkin είναι γνωστός σε ένα ευρύ φάσμα αναγνωστών και, γενικά, περίεργων ανθρώπων ως συγγραφέας συναρπαστικών και χρήσιμων βιβλίων. Η βιογραφία αυτού του άνδρα μπορεί να διαβαστεί σαν μια ιστορία περιπέτειας. Σύμφωνα με το πιστοποιητικό γέννησης, γεννήθηκε στις 20 Αυγούστου 1923 στην οικογένεια ενός κληρονομικού επαναστάτη. Οι γονείς του παιδιού ζούσαν στη Μόσχα. Ο Pokhlebkin δεν είναι το πραγματικό επώνυμο του πατέρα του, αλλά το ψευδώνυμό του τη στιγμή που ασχολήθηκε με το επαναστατικό έργο. Σύμφωνα με το διαβατήριό του, καταχωρήθηκε ως Βασίλι Μιχαϊλόβιτς Μιχαήλ.
Ο Γουίλιαμ μεγάλωσε σε μια υγιή ατμόσφαιρα. Ήταν συνηθισμένος στη σωματική και πνευματική εργασία. Ήξερε καλά πώς ζούσαν οι φίλοι και οι γείτονές του. Σε νεαρή ηλικία, έδειξε την ικανότητα να μάθουν ξένες γλώσσες. Μετά το σχολείο, επρόκειτο να συνεχίσω την εκπαίδευσή μου στο πανεπιστήμιο, αλλά ξέσπασε ο πόλεμος και όλα τα σχέδια έπρεπε να αναβληθούν για αργότερα. Έχοντας λάβει πιστοποιητικό ωριμότητας, ο Pokhlebkin προσφέρθηκε εθελοντικά για το μέτωπο. Κατά τη χειμερινή αντεπίθεση κοντά στη Μόσχα, υπέστη σοβαρή διάσειση. Θα μπορούσε να "διαγραφεί στην επιτροπή", αλλά ο διάσημος ειδικός μαγειρικής ζήτησε να τον κρατήσει στην υπηρεσία στην έδρα του συντάγματος - ήταν άπταιστα στα γερμανικά.
Το 1945, ο Pokhlebkin εισήλθε στη Σχολή Διεθνών Σχέσεων στο Κρατικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας. Η επιστημονική του καριέρα εξελίχθηκε με επιτυχία. Ήδη στις αρχές της δεκαετίας του 50, ο William Vasilyevich Pokhlebkin υπερασπίστηκε τη διδακτορική του διατριβή σχετικά με την ιστορία του εργατικού κινήματος στην Ανατολική Ευρώπη. Οι σχέσεις με συναδέλφους στην επιστήμη και τα αφεντικά ήταν άνισες. Ως αποτέλεσμα, του απαγορεύτηκε η πρόσβαση σε όλα τα αρχεία και του ζητήθηκε να παραιτηθεί από το Ινστιτούτο Ιστορίας, όπου δίδαξε.
Μαγειρικός εμπειρογνώμονας
Η ακούσια μετάβαση στο "δωρεάν ψωμί" δεν έφερε χαρά στον Pokhlebkin, αλλά δεν έγινε λόγος για απογοήτευση. Με τη χαρακτηριστική του σχολαστικότητα και συνέπεια, άρχισε να μελετά την ιστορία της μαγειρικής. Το πρώτο μεγάλο θέμα είναι οι ευεργετικές ιδιότητες του chacha και οι κανόνες για την παρασκευή του. Στα μέσα της δεκαετίας του '60, εκδόθηκε ένα βιβλίο με τίτλο "Τσάι". Οι αναγνώστες δέχτηκαν το βιβλίο με ευγνωμοσύνη. Ο επίσημος τύπος ήταν απορριπτικός. Άλλα άρθρα και συνταγές του συγγραφέα άρχισαν να εμφανίζονται στις εφημερίδες. Ο Pokhlebkin είχε φίλους μεταξύ δημοσιογράφων που τον βοήθησαν σε αυτό το θέμα.
Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι, σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, στα μέσα της δεκαετίας του '70, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής των σοβιετικών ανθρώπων ήταν ίση με εκείνη των Αμερικανών. Ωστόσο, αυτό κατέστη δυνατό χάρη σε δύο προϊόντα - πατάτες και ψωμί. Το κόμμα και η κυβέρνηση συνέχισαν να ενδιαφέρονται για την ευημερία των ανθρώπων με τον δικό τους τρόπο, και ο Pokhlebkin συμμετείχε σε αυτήν τη διαδικασία με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Το 1991 δημοσίευσε το πιο διάσημο βιβλίο του, The History of Vodka. Έγινε μια πραγματική μπεστ σέλερ.
Η προσωπική ζωή του William Vasilyevich Pokhlebkin ήταν άνιση. Ο επιστήμονας και ο ειδικός μαγειρικής παντρεύτηκαν δύο φορές. Στην πρώτη περίπτωση, ο σύζυγος και η σύζυγος έζησαν για αρκετά χρόνια και αποφάσισαν να χωρίσουν χωρίς σκάνδαλο. Η αγάπη είχε φύγει, τι άλλο ήταν να κάνει; Τη δεύτερη φορά που η Pokhlyobkin παντρεύτηκε με πρωτοβουλία μιας νεαρής κυρίας, της οποίας το όνομα ήταν Ευδοκία Ένας γιος γεννήθηκε στο γάμο. Μετά από λίγο, η νεαρή γυναίκα έφυγε από το "μάθημα". Ο William Pokhlebkin πέθανε τραγικά την άνοιξη του 2000.
