Η παράδοση του χαιρετισμού αγαπητών επισκεπτών με ψωμί και αλάτι υπάρχει εδώ και πολύ καιρό στη Ρωσία. Εν μέρει, παραμένει μέχρι σήμερα. Μέχρι σήμερα, είναι συνηθισμένο να χαιρετάτε τους νεόνυμφους με ψωμί και αλάτι. Σε ιδιαίτερα επίσημες περιπτώσεις, οι αντιπροσωπείες που φθάνουν από άλλες πόλεις και χώρες υποδέχονται ψωμί και αλάτι. Χάρη σε αυτήν την υπέροχη παράδοση, έχει εξαπλωθεί η φήμη της ρωσικής «φιλοξενίας» - η συνήθης ικανότητα υποδοχής των επισκεπτών.
Σύμβολα ψωμιού και αλατιού
Στην αρχαία Ρωσία, το ψωμί ήταν σύμβολο πλούτου και ευημερίας. Ιδιαίτερη σημασία δόθηκε στο αλάτι: θεωρήθηκε φυλακτό ενάντια στα κακά πνεύματα. Η συνάντηση με τον επισκέπτη με ψωμί και αλάτι ήταν η αρχή μιας μακράς και εγκάρδιας φιλίας. Εάν ο επισκέπτης για κάποιο λόγο αρνήθηκε να δεχτεί "ψωμί και αλάτι", αυτό θεωρήθηκε τρομερή προσβολή για τους οικοδεσπότες.
Κατά τη διάρκεια του γεύματος, αντί της σύγχρονης επιθυμίας «Bon appetit!», Ακούστηκε η έκφραση «Ψωμί και αλάτι!». Πιστεύεται ότι αυτό βοηθά στην απομάκρυνση των κακών πνευμάτων. Πήραν μαζί τους ψωμί και αλάτι στο δρόμο ως φυλαχτό. Ακόμα και οι βασιλιάδες μπορούσαν να στείλουν ψωμί και αλάτι από τα τραπέζια τους στους υπηκόους τους ως ένδειξη του υψηλότερου ελέους.
Σε εκείνες τις μακρινές στιγμές, το ψωμί και το αλάτι καταναλώνονταν στα τρόφιμα πολύ περισσότερο από τώρα. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που προέκυψε το ρητό: για να γνωρίσετε καλύτερα ένα άτομο, πρέπει να φάτε μαζί του ένα κιλό αλάτι.
Το αλάτι είναι πιο πολύτιμο από το χρυσό
Μερικοί ερευνητές της ρωσικής γλώσσας πιστεύουν ότι η λέξη "αλάτι" προέρχεται από το παλιό όνομα του Ήλιου, που ηχεί σαν "Solon". Πολλά δημοφιλή σημάδια και δεισιδαιμονίες συσχετίστηκαν με το αλάτι. Για παράδειγμα, θεωρήθηκε κακός οιωνός να χύσει αλάτι. Προέκυψε επειδή το αλάτι στη Ρωσία ήταν ένα πολύ ακριβό προϊόν. Ο αναδευτήρας αλατιού τοποθετήθηκε στο τραπέζι μόνο για πολύ αγαπητούς επισκέπτες. Εάν ο επισκέπτης είναι τυχαίος ή - τι καλό! - σκόπιμα χύθηκε αλάτι, θεωρήθηκε εκδήλωση έλλειψης σεβασμού για τους ιδιοκτήτες. Γι 'αυτό εξακολουθούν να λένε: "Να πασπαλίζουμε αλάτι - σε μια διαμάχη!"
Δεδομένου ότι το αλάτι όχι μόνο δεν χαλάει, αλλά βοηθά και στη διατήρηση άλλων τροφίμων, θεωρήθηκε επίσης σύμβολο της αθανασίας. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ειδωλολάτρες προσπάθησαν επίσης να κουβαλήσουν μια σακούλα αλατιού για να τους προστατεύσουν από μάγισσες και άλλα κακά πνεύματα.
Το σλοβακικό παραμύθι "Το αλάτι είναι πιο πολύτιμο από το χρυσό" λέει για τη σημασία του αλατιού στη ζωή των σλαβικών λαών. Η ηρωίδα της πριγκίπισσα Maru Marka συνέκρινε την αγάπη της για τον πατέρα της με την αγάπη της για το αλάτι, προκαλώντας έτσι έναν τρομερό θυμό εκ μέρους του. Μόνο όταν δεν υπήρχε αλάτι σε ολόκληρο το βασίλειο, το οποίο μαγικά μετατράπηκε σε χρυσό, ο βασιλιάς-πατέρας συνειδητοποίησε πλήρως το λάθος του.
Όταν οι νεόνυμφοι χαιρετίζονται με ψωμί και αλάτι κατά τη διάρκεια της γαμήλιας τελετής, οι γονείς του γαμπρού εκφράζουν έτσι την ετοιμότητά τους να δεχτούν τη γυναίκα του γιου τους στην οικογένεια. Ταυτόχρονα, ένα κατακόκκινο καρβέλι πρέπει να φέρεται σε μια όμορφη κεντημένη πετσέτα, που συμβολίζει την αγνότητα και τις φωτεινές σκέψεις.
Παρά το γεγονός ότι η παράδοση της συνάντησης των επισκεπτών με ψωμί και αλάτι είναι πολύ αρχαία, δεν έχει αφήσει τη ρωσική κουλτούρα μέχρι σήμερα και έχει γίνει σύμβολο της φιλοξενίας ως μια από τις καλύτερες ιδιότητες του ρωσικού λαού.
