Οι κανόνες συμπεριφοράς σε ένα εστιατόριο στο τραπέζι βασίζονται στη σκοπιμότητα και την ευκολία, τη συμμόρφωση με ορισμένα ηθικά πρότυπα. Οι κανόνες της εθιμοτυπίας προβλέπουν τη σωστή χρήση των μαχαιροπήρουνων. Ποιος είναι λοιπόν ο σωστός τρόπος να τρώτε φαγητό σε ένα εστιατόριο, ώστε να μην μοιάζει με "μαύρο πρόβατο";
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν ξεκινήσετε το γεύμα σας, πάρτε μια χαρτοπετσέτα που προορίζεται για ατομική χρήση, ξεδιπλώστε την και αφήστε την στην αγκαλιά σας. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία του φορέματος ή του παντελονιού σας από τυχαίες σταγόνες, ψίχουλα ή πιτσιλιές. Μετά το φαγητό, μπορείτε να σκουπίσετε τα δάχτυλά σας με αυτήν την χαρτοπετσέτα. Είναι πιο σωστό να χρησιμοποιείτε το δικό σας μαντήλι για τα χείλη σας.
Βήμα 2
Συνήθως, το φαγητό λαμβάνεται από το πιάτο με ένα πιρούνι, κουτάλι, λαβίδες ή σπάτουλα. Υπάρχουν όμως και ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να χειρίζονται αποκλειστικά (μπισκότα, ψωμιά, φρούτα, κέικ, εσπεριδοειδή και ζάχαρη). Είναι λάθος να δαγκώνεις ένα κομμάτι ψωμί, θα είναι σωστό να σπάσεις τα μικρά κομμάτια με τα δάχτυλά σου. Σε μερικά εστιατόρια, το ψωμί κόβεται σε μικρά κομμάτια. Όταν σερβίρετε κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι, τοποθετήστε το στο πιάτο σας με ειδική σπάτουλα και στη συνέχεια απλώστε σε μικρές φέτες ψωμιού. Με τον ίδιο τρόπο, το βούτυρο και το πατέ τρώγονται, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι για την εξάπλωση.
Βήμα 3
Οι ελιές τρώγονται με ένα ειδικό κουτάλι καφέ ή ένα ειδικό πιρούνι. Σηκώστε τα κόκαλα με ένα κουτάλι και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Τα παραγγελόμενα στρείδια σερβίρονται ανοιχτά. Πάρτε ένα κέλυφος στο αριστερό σας χέρι και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να διαχωρίσετε το μύδι, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και πιπιλίζετε. Ζεστά σνακ (όπως γεμιστά αυγά) τρώγονται χωρίς μαχαίρι, σφραγίζονται με ένα πιρούνι σνακ και αποστέλλονται στο στόμα.
Βήμα 4
Μαζί με τους αστακούς, τους καραβίδες, τα καβούρια και τις γαρίδες, σερβίρονται ειδικά μαχαιροπήρουνα - ένα κοφτερό μαχαίρι με μια τρύπα (με τη βοήθεια του ξεφλουδίζει τους λαβίδες) και ένα διχρόνιο πιρούνι. Ανοίξτε το κέλυφος του καβουριού με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το κρέας με ένα πιρούνι. Επίσης, στο τραπέζι σερβίρεται ένα φλιτζάνι με οξινισμένο νερό για το ξέβγαλμα των χεριών, τοποθετείται στα αριστερά της κύριας πλάκας.
Βήμα 5
Μεγάλα, ζεστά και στρωμένα σάντουιτς τρώγονται με πιρούνι και μαχαίρι. Εάν τρώτε με τον συνηθισμένο τρόπο (δηλαδή, το κρατάτε στα χέρια σας), τότε λερώνετε τα χέρια σας και μπορείτε να ρίξετε το πάνω στρώμα σε ρούχα ή τραπεζομάντιλο. Φάτε κατσαρόλες, πουτίγκες και άλλα σνακ λαχανικών με ένα πιρούνι χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαχαίρι. Βιδώστε τα μακαρόνια σε ένα πιρούνι και τοποθετήστε γρήγορα στο στόμα σας.
Βήμα 6
Σίγουρα έχετε συνηθίσει να τρώτε πιάτα πουλερικών με τα χέρια σας, αλλά αυτό είναι απολύτως απαράδεκτο σε ένα εστιατόριο. Χωρίστε το σερβιρισμένο τμήμα στις αρθρώσεις με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, θα είναι πολύ πιο εύκολο να χειριστείτε τα μεμονωμένα κομμάτια. Κόψτε το κρέας από το εξωτερικό στο οστό. Μερικά εστιατόρια σερβίρουν ψητό κοτόπουλο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πελάτης αναμένεται να φάει το κρέας με τα χέρια του. Σίγουρα σερβίρεται ένα φλιτζάνι νερό, όπου μπορείτε να ξεπλύνετε τα χέρια σας μετά από ένα γεύμα.
Βήμα 7
Τα πιάτα με ψάρι συνοδεύονται από ειδικό πιρούνι και μαχαίρι σε σχήμα μικρής στενής λεπίδας. Κρατώντας ένα πιρούνι στο αριστερό σας χέρι και ένα μαχαίρι στα δεξιά σας, διαχωρίστε το δέρμα και μετά το κρέας από τα οστά. Μην φτύνετε οστά σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τα με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο στο πλάι του κύριου.
Βήμα 8
Φάτε τη διαταγμένη σούπα που μαζεύει ένα κουτάλι από τον εαυτό σας, διαφορετικά μπορεί κατά λάθος να εκτοξεύσετε το κοστούμι. Σπρώξτε όσο περισσότερο υγρό μπορείτε να φτάσετε στο στόμα σας χωρίς να χυθεί. Φέρτε το κουτάλι στο στόμα σας με την ευρεία αριστερή άκρη. Δεν πρέπει να κρυώσει η σούπα ανακατεύοντας, είναι καλύτερα να περιμένουμε μέχρι να κρυώσει μόνη της. Φάτε ήσυχα, μην φυσάτε το κουτάλι. Χωρίστε τα κεφτεδάκια και τα ζυμαρικά στη σούπα με ένα κουτάλι.
